HOME
Maldives
Camera
Restaurant, Shoku
 福岡から電車に揺られて、虹ノ松原の手前の浜崎駅まで |  タクシーで、「飴源」にツ蟹を食べに |  この時は、初めに白魚の踊り食いが.... |  お酒は冷酒か、焼酎がいいかな |
 ヤマメの背越しと、冬野菜 |  フキノトウで春の香りを楽しみ |  ヤマメの塩焼きを経て |  いよいよメインの「つがに」は、モクズガニの別名です |
 雄と雌がいます |  白魚とウドの天麩羅 |  「つがに」の炊き込みご飯 |  「つがに」の「ミソ」の椀と、香の物、デザート付 |
 季節により、白魚ではなく鰻を選ぶ時も |  塩焼きと甘露煮があります |  プチプチの卵を持っているのも |  蟹の剥き方は |
 足の根元と甲羅を持って |  パカッと甲羅を外して |  ミソを出して |  足の部分は、二つ折りにして、いただきます |
 近くの道路沿いには「つがに」の直売所などもあり |  買って、段ボール箱に入れて宅急便で送ってもらうことができたりします |  これが蒸すと赤く変わるんですね |  量り売りです |
PandaMode TOP
MAIL